Risparmiare al supermercato è un’esigenza sempre più attuale, soprattutto in un periodo in cui l’inflazione incide pesantemente sul bilancio familiare. Tuttavia, risparmiare non significa rinunciare alla qualità o adottare scelte alimentari poco sane. È possibile, infatti, con un po’ di organizzazione e qualche strategia mirata, ridurre sensibilmente la spesa senza sacrificare la salute e il benessere.
Metodo 6 a 1: la strategia semplice per risparmiare e mangiare sano
Un approccio innovativo e al contempo pratico per risparmiare al supermercato arriva dal mondo della cucina e si chiama “metodo 6 a 1”, ideato dallo chef Will Coleman. Questo metodo si basa su una lista della spesa bilanciata ed essenziale che aiuta a gestire meglio le spese alimentari settimanali, limitando gli sprechi e promuovendo un’alimentazione sana.
Nel dettaglio, la lista prevede di acquistare:
- 6 verdure diverse,
- 5 tipi di frutta,
- 4 alimenti fonte di proteine (carne, pesce, uova, legumi, formaggi),
- 3 amidi (pasta, riso, pane o simili),
- 2 salse o creme spalmabili,
- 1 extra che gratifica, come un dolce o un alcolico.
Con questa composizione, Coleman dimostra di poter fare una spesa settimanale di qualità spendendo meno di 100 dollari, riuscendo a preparare pasti vari e nutrienti per 5-7 giorni, senza sprechi. Tra i punti di forza del metodo c’è anche la preferenza per verdure non confezionate, riducendo così l’impatto economico e ambientale dei packaging.
Lo chef stesso ha dichiarato al magazine People: «Ho creato il metodo 6-1 per far sì che le persone tornino a fare la spesa e a cucinare in casa piuttosto che mangiare fuori». L’invito è a essere più creativi in cucina e a pianificare la spesa con consapevolezza, per evitare acquisti impulsivi e poco salutari.
Adattare il metodo 6 a 1 alla dieta mediterranea italiana
Per un pubblico italiano, il metodo può essere facilmente adattato: ad esempio, le due salse possono essere sostituite da altre due verdure, aumentando così la varietà di ortaggi settimanali. Questo non solo facilita la permanenza al supermercato riducendo il tempo di scelta, ma promuove anche una dieta più vicina alle abitudini mediterranee, conosciute per i loro benefici sulla salute.
Regole d’oro per risparmiare al supermercato
Oltre a seguire approcci innovativi come il metodo 6 a 1, esistono alcune regole generali fondamentali per risparmiare in modo concreto sulla spesa alimentare senza rinunciare alla qualità:
1. Fare una lista della spesa e rispettarla
Una lista dettagliata, scritta man mano che gli alimenti finiscono in casa, è il primo strumento per evitare acquisti inutili o impulsivi. La regola d’oro è semplice: non comprare nulla che non sia scritto sulla lista. Questo aiuta a:
- Controllare la spesa evitando di acquistare alimenti superflui o poco salutari,
- Limitare la voglia di comprare “sull’onda della fame” o per golosità,
- Mantenere una dieta coerente con le proprie scelte alimentari e necessità.
2. Portare le buste della spesa da casa
Un piccolo accorgimento che permette di risparmiare anche sul costo delle buste, oltre a ridurre l’impatto ambientale. Il risparmio può sembrare marginale nel singolo acquisto, ma sommato su base annua diventa significativo: portare sempre le proprie buste può far risparmiare fino a 30 euro l’anno.
In più, utilizzando le buste come “contenitori” già durante la spesa, si ha un controllo visivo immediato della quantità acquistata, limitando gli acquisti impulsivi.
3. Tenere traccia delle spese
Monitorare costantemente quanto si spende aiuta a mantenere sotto controllo il bilancio familiare e a individuare eventuali sprechi o acquisti eccessivi. Oggi esistono anche app e strumenti digitali che semplificano questa attività, ma anche un semplice quaderno può essere un valido alleato.
Supermercato, vantaggi e insidie per risparmiare
Fare la spesa al supermercato è spesso la scelta più comoda per molte famiglie, grazie all’ampia varietà di prodotti e alle numerose offerte. Tuttavia, questa comodità può trasformarsi in una trappola per il portafoglio se non si presta attenzione.
Vantaggi:
- Convenienza nell’acquisto di alimenti di prima necessità come pasta, riso, uova e latte, grazie a offerte e promozioni frequenti,
- Ampia scelta di marche, comprese alternative più economiche e di qualità paragonabile,
- Possibilità di fare scorte di prodotti a lunga conservazione quando sono in offerta.
Insidie:
- Troppa scelta e facilità di accesso possono portare a comprare più del necessario,
- Offerte e promozioni possono indurre all’acquisto di prodotti non pianificati o poco salutari,
- La spesa fatta senza una lista precisa aumenta il rischio di sprechi e costi inutili.
Seguire strategie come il metodo 6 a 1, accompagnato da una corretta pianificazione e consapevolezza durante la spesa, è quindi essenziale per ottimizzare le uscite senza rinunciare alla qualità degli alimenti consumati.
